窝窝头(减肥主食)
来源:美味食谱馆 2.78W
60年代人们能吃到“黄面馍”都已经是中产阶级了,现在让我们一起回顾一下那时候的味道吧
用料
玉米面 | 250克 |
面粉 | 250克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 5-20克 |
温水 | 200-250克 |
窝窝头(减肥主食)的做法
玉米面先稍微烫一下
加面粉和匀
揉光滑
三光,盆光,手光,面光
保鲜膜封好
发至两倍大
切开截面有均匀的气孔
揉匀排气,搓成长条
下大小均匀的剂子
成型,喜欢的可以加红枣葡萄干
顺便蒸点南瓜
上汽蒸15分钟焖3分钟就好啦
小贴士
冬天酵母要多一点水热一些