馒头 开花的大枣馒头~嘎嘎好吃 来源:美味食谱馆 1.14W 用料 红糖 60克 红枣 八颗 水 120克 酵母 3克 普通面粉 300克 开花的大枣馒头~嘎嘎好吃的做法 我用的红糖块,放热水融化开,再放3g酵母粉一起融化 把糖水放入面里,用筷子搅拌絮状,然后用手揉成团,碎枣丁放里一起揉(再少留点备用,别全放里) 放有阳光的地方醒发1.5小时 发至两倍大 里面是这个状态 然后拿出,放点敷面在案板上继续揉。 分成三个等份 揉成三个长条,这样摞好 用手揪下来,扯断的那一面朝上,不需要再用手去动它。 表面再撒点大枣碎 用潮湿的屉布盖好 我放到锅里二次醒发了15分钟 然后拿出来,水烧开再放馒头蒸,蒸的时候大火转到中火。蒸15分钟,闷三四分钟就好了。 开花了🌼 大人孩子都爱吃(o^^o) 大枣 好吃 馒头