比翼双飞小鸟馒头(不用发酵)

前几天在优酷网看到这个视频，喜欢做面食的我自然不会错过。来下厨房没有找到菜谱，让我来与大家分享一下做法吧。

用料  

比翼双飞小鸟馒头(不用发酵)的做法  

1. 面粉加水揉到一起，我是用压面机压光滑。

2. 光滑如此，这是做好馒头的首要条件哦。

3. 分出12个30克的面剂。

4. 6个面剂搓成20厘米长两头尖的样子，6个面剂搓成20厘米长两头粗中间细的样子。

5. 现在开始编小鸟，30克的长条放在下面，40克的长条压在30克上面，呈如此状态。

6. 来个最直观的小视频，又可以省好多文字了。😊😉注意一点，小鸟脑袋往上穿过后，整体一定不要拉拽的太紧，否则成品会很死板。

7. 做好就是这样子滴，是不是还有点不太像？接着往下看。

8. 捏出尖尖嘴，用筷子在嘴两边戳上小眼按上红豆。现在是不是十分相似一对大眼有神、比翼双飞、相亲相爱的小鸟了？
   

9. 凉水上屉，直接大火开始蒸，开锅算起15分钟关火。
   切记不要发酵！否则蒸出来的会走形。

10. 出锅啦！不要担心！不用发酵蒸出来一点不硬。比较松软，稍微有点较劲。