红糖葡萄馒头

儿子上幼儿园前习惯在家先吃点早餐，由于家婆回老家，儿子的早餐就泡汤。作为妈妈的，怎么忍心儿子挨饿，更何况是吃货之妈。于是昨晚做了个快手红糖葡萄馒头。
由于第一次写菜谱，所有的量都没过秤，自己把握的~忘记拍照了~
由于天气转冷，酵母发酵会耗时，为提速，活好面粉后，把炒菜锅烧热，关火，把面粉放器皿中，用余温加速发酵，1小时就可以了

用料  

红糖葡萄馒头的做法  

1. 天气冷，酵母先用温水开化开。

2. 面粉加入适量水和酵母水，开始和面

3. 和到查不多，加入红糖。最好先用温水化开，不然混合不均匀

4. 面团不再粘手，面就和好了。由于天气转冷，酵母发酵会耗时，为提速，活好面粉后，把炒菜锅烧热，关火，把面粉放器皿中，用余温加速发酵，1小时就可以了

5. 面团发大一倍，第一次发酵完成。把面团从器皿中取出，放在垫子上，加入葡萄干。再揉下面团，混合葡萄干

6. 把面团搓成条形，用切刀切开一段段，适当调整形状。放入蒸锅中，等待第二次发酵

7. 半小时左右，二发完成，大火开蒸啦！30分钟，出炉~香