白酱芦笋海鲜意面

用料  

白酱芦笋海鲜意面的做法  

1. 第一步先做白酱，白酱做法：碗里倒入稀奶油，起司粉，蛋黄，搅拌成汁，白酱就完成了。水在锅内烧开后，滴入2-3滴食用油或橄榄油，加适量盐，放入意面，煮7-8分钟。煮到5，6分钟时放入芦笋。同时把虎节虾背部割开，不要去壳。

2. 打开火，平底锅内放入橄榄油，放入蒜蓉爆香

3. 闻到蒜香后放入鱿鱼扇贝以及割开背面的虎节虾爆炒，加入白葡萄酒后盖上锅盖让酒精蒸发留下酒香。

4. 酒精蒸发后，打开锅盖放入煮好的意面，和锅内的海鲜做融合。

5. 然后向锅内倒入白酱，让意面，海鲜，芦笋充分和白酱融合。

6. 关火，摆盘完成。

小贴士

1. 虎节虾把背后的壳割开去线，是想让酒香蒜香入味，不是必须用虎节虾，随自己口味决定

2. 芦笋选取最嫩的顶部两节在煮意面5-6分钟时放入，提早放会煮老，口感不鲜嫩了