番茄肉末菠菜面

用料  

番茄肉末菠菜面的做法  

1. 菠菜在料理机打成泥，放入加少许盐的面粉中和成不要太软的面团。

2. 将面团用长的擀面杖擀成薄面片（擀时多加面粉防止粘连）

3. 把擀成圆形的面片折叠起来切成面条。

4. 番茄🍅用开水一烫后剥皮切成小块，备好葱末，准备炒哨子。

5. 热锅凉油倒入肉馅，加酱油膏小火翻炒。

6. 肉变色后加入葱和番茄，再加入生抽、盐开大火继续翻炒，直到番茄出水后关小火盖盖闷两分钟。

7. 直到番茄软烂，汤汁丰富哨子就炒好啦！

8. 煮面时汤里加少许盐，煮的过程中点两次水。喜欢吃软一点的就点三次。

9. 最后，把哨子浇到面里，加少许盐、生抽、醋、油泼辣子（随个人口味可加可不加）调成你喜欢的味道。

小贴士

1 炒肉末时一定热锅凉油小火慢炒，要不肉末会比较硬。2 煮面时要加盐哦！