腐竹马蹄甘笋煲猪肚|老板中式蒸箱S228定制食谱

非常简单却营养丰富的一道炖汤，马蹄清热解毒、凉血生津、利尿通便，搭配营养丰富的猪肚、胡萝卜和腐竹，非常适合冬天食用。这款炖汤用老板中式蒸箱S228制作，使用了特别搭配的双层定制中空陶瓷蒸锅，隔蒸汽炖汤清汤见底，保留了食材营养，而且制作过程不用担心汤锅烧干，只要等待程序结束，美美的喝汤就好啦～老板中式蒸箱，不冷凝不滴水，蒸出地道中国味！

这款产品已经在老板电器全国门店出售，申请免费试用，试用申请通过后可享受送货上门免费安装哦。

用料  

腐竹马蹄甘笋煲猪肚|老板中式蒸箱S228定制食谱的做法  

1. 准备好原材料

2. 腐竹提前一晚上泡发

3. 洗净猪肚。我这里购买的是处理过的猪肚，比较干净，在做之前又用盐和面粉搓洗了一遍，洗掉残余的粘液

4. 马蹄去皮洗净，胡萝卜切滚刀块

5. 然后将胡萝卜块、腐竹、马蹄以及猪肚，放入老板中式蒸箱S228特配的陶瓷蒸锅中，加入水

6. 盖上盖子放入老板中式蒸箱S228中。这里使用的特配陶瓷蒸锅

7. 选择“快蒸慢炖”功能，60分钟。“快蒸”是指快速蒸制，通过缩小蒸制空间，达到快速蒸制或在加热的目的，主要正对无汤水的食物蒸制或在加热；“慢炖”是指小火慢炖，主要针对带糖水的食材，通过恒温长时间加热达到隔水炖的果效，适合炖汤、炖盅，蒸箱还专业配备定制陶瓷蒸锅，隔蒸汽炖汤清汤见底，保留食材营养。

8. 这里使用的特配陶瓷蒸锅是双层锅壁，但第一层的底部是空心，第二层锅边有排气孔，整个蒸锅的设计类似云南汽锅，。原理在于利用水蒸汽制造汤水。老板中式蒸箱S228底部145mm超大加热盘和蒸锅底部完美契合，可以快速升温，到达温度之后持续加热，保证蒸汽供应不断。

9. 炖完后的汤汁清澈见底，猪肚软烂，营养丰富。

10. 加入适量盐调味即可。猪肚捞出切块，沾生抽食用。