骨汤榨菜面
来源:美味食谱馆 3.33W
这道面食我的朋友“袜子”很喜欢,这次她和我另一个好友“洋果子”一起帮我拍了照片让我把教程写下来下次想吃就可以造出来了
用料
榨菜 | 一个 |
面条 | 三人份 |
猪骨汤 | 适量 |
香菜 | 适量 |
骨汤榨菜面的做法
榨菜切丁,用清水将盐分稀释后淋干水分备用
香菜切末
猪肉切丁
锅里放油烧热放入肉丁翻炒至发白放入料酒、姜粉去腥,放入少许生抽后放入榨菜丁(少放些水)炒熟,关火后放入香菜末
将面条煮熟备用(“袜子”自己做的手擀爱心面啊)
猪骨汤是提前煮好的,少放些盐大火烧开
最后成品,面条入碗放入猪骨汤再根据咸淡喜好放入榨菜丁👌
小贴士
我是不喜欢吃香菜的人,但是我真的觉得没有香菜这个味道差距好大,还是放香菜好吃的。榨菜我泡了两遍基本上咸淡就差不多,但是也得依据你个人口味喽,最好尝一下味道。