杂蔬牛柳意面【减脂餐】
来源:美味食谱馆 2.19W
本着做黑椒牛柳意面的心,牛柳都腌下去了发现洋葱被男人用完了´д` ;
搜罗搜罗冰箱的库存,炒的杂蔬意面,意外的很好吃。
以下的量是一份减脂午餐的量。
用料
意大利面 | 一拳头 |
牛肉 | 一拳头 |
菌菇类 | 家里只有平菇 |
胡萝卜 | 适量 |
荷兰豆 | 适量 |
西兰花(根) | 适量 |
玉米笋 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 一勺 |
玉米淀粉、料酒 | 适量 |
杂蔬牛柳意面【减脂餐】的做法
水煮开放入盐巴煮意面6-8分钟,期间荷兰豆也丢进去煮。
煮面期间处理牛肉。
牛肉顺着纹理切好,随意切,所以我切的很丑,撒上一点盐巴、适量黑胡椒、一点料酒、玉米淀粉,拌均匀可放置半小时(实际上我就放了一小会儿)。
家里菇类只有平菇,随意菇类随意切。胡萝卜&西兰花的根切丝(西兰花的根记得去皮不然你会哭的),玉米笋随意切,不放也随意我只是为了颜色好看。热锅冷油,橄榄油。
倒入牛肉翻炒至看不到血丝后再翻炒一会儿盛出,再倒入菇类,这道意面菜菇类是重点,菇类是重点,菇类是重点,重要的事情说3遍!
翻炒至菇类出香味变软后倒入全部杂蔬继续翻炒,喜欢蔬菜脆点的炒的时间短点,喜欢蔬菜软点的多炒会儿。
然后倒入牛肉&意面,加点盐巴,放入一开始水煮过的荷兰豆,继续翻炒一会儿,出锅,装盘、装便当。
(这蓝莓又大又甜,真是好吃极了)
小贴士
1⃣️胡萝卜、荷兰豆都能算得上主食,我看别人都这么说,那就是吧。所以作为便当我是另外煮了西兰花,减脂餐减脂餐,蔬菜一定要吃到一定的量!
2⃣️炒过牛肉的锅拿来炒蔬菜,加上菇类的自带的香味,这道菜就不需要其他什么调味料了。就是随意的翻炒,但是味道确实蛮不错的~