三合面薄饼
来源:美味食谱馆 2.17W
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用料
普通面粉 450g | |
玉米粉50g | |
小米粉50g | |
黄豆粉50g | |
酵母 9g | |
盐 9g | |
水360g | |
橄榄油30g | |
这个量烙8寸左右的薄饼25张 |
三合面薄饼的做法
取一干净面盆,放入360g水,再放入9g酵母搅匀,再把450g面粉及50g玉米粉50g小米粉50g黄豆粉放入盆中,放入9g盐,最后倒入30g橄榄油,把所有材料揉成光滑面团,盖盖醒10分钟
把醒好的面团分成40g一个的小面团,压扁,盖上保鲜膜,醒10分钟
预热电饼铛,取一醒好的小面团,尽量杆薄(差不多8寸大)
把杆好的薄饼放入预热好的电饼铛里,盖好盖,一分钟左右(饼上出很名小汽泡)饼就熟了
全部烙完薄饼后,用保鲜袋装好,别让它失了水分,那样就不松软好吃了
准备几样适合卷饼的菜,卷起来吧