挑战100碗面の第22期🍜肉末茄子焖面‼️

肉末茄子酱香浓郁、好吃到你手和嘴都停不下来😋
在家5分钟就能搞定👌
简单开胃又解馋管饱✔️
真的是面条吃法必备技能，赶紧Get吧👉

用料  

挑战100碗面の第22期🍜肉末茄子焖面‼️的做法  

1. 茄子切段备用；

2. 热锅烧油、加姜蒜末、葱花、小米辣、1勺豆瓣酱、大火炒出红油；

3. 然后倒入肉末、淋上一圈料酒、翻炒至变色；

4. 再倒入茄子、加一圈料酒、一圈生抽、继续炒至变软；

5. 放入面、并加2小勺糖，老抽、蚝油、老干妈、香醋各1勺、倒入一碗水、煮到收汁；

6. 装碗后撒上葱花、淋上1勺香油、即可开吃；

小贴士

✔️最后焖煮的时候可以观察、搅拌、避免糊底，需要的话可以再加点水；