缤纷营养蔬菜汤面
来源:美味食谱馆 2.02W
我的广东朋友说:你煮个面还放这么多料!没办法,我是北方人,不喜欢清汤寡面~
用料
胡萝卜 | |
面粉 | |
鸡蛋 | |
西红柿 | |
盐 | |
香油 | |
生抽 | |
各种蔬菜 |
缤纷营养蔬菜汤面的做法
胡萝卜榨汁
和面
和好的面放在一边醒一会儿。切配洗好的蔬菜,冰箱里有什么菜尽管拿出来用吧!锅里放水开火,待水里出现很多小泡时打入鸡蛋,煮荷包蛋。
煮荷包蛋期间开始揉面、擀面。观察荷包蛋煮好了就捞出来放在碗里,煮嫩一点好吃。然后把西红柿和南瓜放进锅里煮。继续擀面、切面。
把面放进锅里煮,把冬瓜也放进锅里煮,记得不断搅翻面条。煮熟之后放入香油,然后放菠菜香葱,放盐、生抽调味即可。盛面,把之前捞出的荷包蛋摆上,开吃!
小贴士
1、冰箱里有的菜都可以煮,先放耐煮的菜,后放快熟的。
2、先放香油后放菠菜可以保持绿色。
3、我喜欢放南瓜或者土豆、红薯这样的根茎菜,煮到化在汤里一些,吃起来味道更浓郁。