面条

清热消暑万能清汤不仅好喝还可以做汤饭汤面夏天必备汤

来源：美味食谱馆 1.57W
清热消暑万能清汤不仅好喝还可以做汤饭汤面夏天必备汤的做法步骤图

用料  

冬瓜 若干克
瘦肉 若干克
咸鸭蛋 2个
盐 若干克
玉米粉淀粉 若干

清热消暑万能清汤不仅好喝还可以做汤饭汤面夏天必备汤的做法  

  1. 冬瓜切粒（一般2～3人，买2元左右就够了）

    清热消暑万能清汤不仅好喝还可以做汤饭汤面夏天必备汤的做法步骤图 第2张

  2. 廋肉（2～3人，巴掌大小的肉），剁成肉沫，个人习惯加盐加玉米粉一齐剁。肉沫比肉块肉片更容易入口

    清热消暑万能清汤不仅好喝还可以做汤饭汤面夏天必备汤的做法步骤图 第3张

  3. 咸鸭蛋2个，用勺子压碎蛋黄

    清热消暑万能清汤不仅好喝还可以做汤饭汤面夏天必备汤的做法步骤图 第4张

  4. 把冬瓜放入水中煮开后，调小火煮15分钟后，加入捣碎的咸鸭蛋，同时

    清热消暑万能清汤不仅好喝还可以做汤饭汤面夏天必备汤的做法步骤图 第5张

  5. 廋肉沫加少量的水，用筷子划开，加入汤中，煮开后，再煮2～3分钟

    清热消暑万能清汤不仅好喝还可以做汤饭汤面夏天必备汤的做法步骤图 第6张

  6. 漂浮的是蛋白，因为咸鸭蛋带咸味的，关火前，用勺子尝一下味道，根据个人口味看看是否需要加盐
    如果做汤面或者汤饭，一般需要再加一点盐

    清热消暑万能清汤不仅好喝还可以做汤饭汤面夏天必备汤的做法步骤图 第7张

  7. 完成

    清热消暑万能清汤不仅好喝还可以做汤饭汤面夏天必备汤的做法步骤图 第8张
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