吃一次上瘾的香辣拌面
来源：美味食谱馆 2.61W
在学校食堂吃的拌面超香，于是根据那个味道自己在家也做了，吃了还想吃☺！！准备材料比较麻烦，但是每样都必不可少，不然就没那种味道了！
酱汁、肉酱、和油辣椒也有详细的描述！
用料
| 圆形面/碱面 | 一把 |
| 蒜水 | 一小杯 |
| 芝麻酱 | 一勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
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| 1.肉酱 | |
| 瘦肉和一点点肥肉剁碎 | 30克 |
| 甜面酱 | 一小勺 |
| 大蒜(切碎) | 两瓣 |
| 生抽 | 一勺 |
| ★把肉沫放进油里面翻炒加入大蒜甜面酱生抽，再加小半碗水。 | 炒好的肉酱舀在容器里备用 |
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| 2.油辣椒 | |
| 辣椒面 | 两勺 |
| 葱白(注意只要葱白并切碎) | 两段 |
| 盐 | 一小勺 |
| 花椒粒(稍微切一下) | 适量 |
| 油 | 一小碗 |
| ★辣椒面、葱白、盐、花椒粒混合在一起 | 油在锅里烧热了淋在辣椒面里面备用 |
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| 3.酱汁 | |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 1克 |
| 混合均匀备用 |
吃一次上瘾的香辣拌面的做法
锅里宽水烧开，丢面条煮至无硬芯捞出，放在一个比较大的碗方便搅拌。
![吃一次上瘾的香辣拌面的做法步骤图 第2张]( "吃一次上瘾的香辣拌面的做法步骤图 第2张")
先加香油、油辣椒搅拌，防止面黏在一起。
![吃一次上瘾的香辣拌面的做法步骤图 第3张]( "吃一次上瘾的香辣拌面的做法步骤图 第3张")
依次加入蒜水、酱汁、芝麻酱(用热水化开)、花椒粉、肉酱拌匀。我没另外加盐，因为这些酱都有一定的咸味，你可以自己尝一下咸淡，淡了就加一点。
![吃一次上瘾的香辣拌面的做法步骤图 第4张]( "吃一次上瘾的香辣拌面的做法步骤图 第4张")
最后撒花生碎，葱花，我喜欢香菜和芝麻也加了点，开吃吧！！！😍
![吃一次上瘾的香辣拌面的做法步骤图 第5张]( "吃一次上瘾的香辣拌面的做法步骤图 第5张")
小贴士
芝麻酱、香油，油辣椒、花椒是必不可少的，使拌面的味道浓厚香辣，妈妈说吃了还想吃呀！☺
