凉面气息的汤挂面
来源:美味食谱馆 1.62W
我是三个月宝宝的妈妈。自己带孩子,吃饭一般讲究快,好吃,有营养,还要汤水多。这不,煮面可能最好了,可是要特别有味道,我推荐我这一款有凉面味道的热汤面。
用料
面条 | 1把 |
香油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
青菜 | 1把 |
姜 | 3片 |
鸡蛋 | 1个 |
凉面气息的汤挂面的做法
洗干净青菜,蒜,姜,我喜欢辣,也备了一小节辣椒。
起锅水沸放青菜。
放青菜同事,把蒜,姜辣椒切小粒,放入盐,酱油。
放挂面煮,同时另起锅煎蛋。分开一起做,快一些。
蛋煎好,连同油一起倒入调好的佐料碗里,再把煮好的面和一点面汤也捞到油料碗里。把蛋拨到面上,加点香油。拌一拌就可以开吃了。非常香。尤其是蒜味带足了凉面的口感。
小贴士
面不要煮太久,水沸后煮2分钟就可以了,想汤多,就多捞点面汤到碗里。