放啤酒的土豆鸡块，拌面比大盘鸡还好吃

做了几次放啤酒的土豆鸡块，太香了！烧肉用啤酒焖也好吃呀~
之前买超市的挂面拌进去吃，不筋道，于是自己尝试做面条🍜

用料  

放啤酒的土豆鸡块，拌面比大盘鸡还好吃的做法  

1. 鸡块洗干净，放锅里焯水，没有血丝捞出来备用

2. 土豆削皮切好块块

3. 香菇洗干净切小块块

4. 洋葱，青辣椒，姜片，香料备好，主页图就是在锅里焖的照片。
   
   注：新鲜的鸡我没有提前腌制
   
   锅里下油之后，放4-5颗冰糖，炒出糖色放鸡块，放姜蒜 香料，生抽老抽少许。
   然后加一罐啤酒，焖到汤汁变少。期间收汁前放洋葱辣椒，最后放盐，鸡精，胡椒粉（喜欢拌面吃，可多留一点汁儿）

5. 先放面粉，再放冷水，搅动至絮状，然后和面，和硬一点、

6. 醒好之后，擀成薄薄的一层，一定撒上面粉儿，防止粘连一块儿。切成条条~

7. 下好面了，拌起来开吃😃

小贴士

1.注意焖的时候不要粘锅了，土豆不要一开始就下进去，不然会成糊糊状…
2.下青椒以后不要盖锅盖，不然青菜都会被焖成黄色，颜值不佳