🔥米饭和面条的灵魂搭档【香菇滑鸡】
来源:美味食谱馆 1.1W
㊙️香菇滑鸡真的是我超级爱吃的一道家常菜了,拌饭拌面都是灵魂搭档呢,你一定要试试哦😋
用料
鸡腿肉 | 2只 |
香菇 | 6只 |
姜、青红椒 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油、白糖、黑胡椒粉、玉米淀粉 | 各1勺 |
🔥米饭和面条的灵魂搭档【香菇滑鸡】的做法
1️⃣用鸡腿肉感更滑嫩(鸡胸肉也可以),先给鸡腿剔骨,用剪刀绕着鸡腿剪一圈,把筋剪断,从上往下剪开把骨头和肉分离开,再切成小块
2️⃣香菇(新鲜的和泡发的干香菇都可以)切成片备用;青红椒切小块3️⃣鸡腿丁加1勺料酒,一勺生抽,少许老抽调色,1勺蚝油,1小勺黑胡椒粉,1勺玉米淀粉抓匀腌制20分钟
4️⃣锅内再放油烧热,放入腌好的鸡块,滑炒到鸡块变色,放入香菇片炒到变软,淋入一勺生抽,1小勺白糖提鲜,再放入青红椒稍微翻炒片刻微微收汁就可以出锅了😋
💯汤汁不要收太干哦!用它拌饭或者拌面简直绝了喜欢美食的朋友,想学做菜,都可以添加阿慧好友,我会经常在朋友圈分享更多美食~
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