腊肉臊子面
来源：美味食谱馆 2.91W
老公很喜欢臊子面，于是我就自己尝试DIY. 用的面是老家带来的粗粮面，各位筒子们可以酌情选择各种面，主要看臊子汁！
用料
| 面条 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 清大椒 | 1个 |
| 腊肉 | 1块 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
| 米醋 | 适量 |
腊肉臊子面的做法
青椒、胡萝卜、土豆洗净；胡萝卜、土豆削皮.
![腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第2张]( "腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第2张")
各样菜切丁，可放一起
![腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第3张]( "腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第3张")
小块腊肉切丁
![腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第4张]( "腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第4张")
热锅下油，下葱花炒香后，再入腊肉丁爆炒，炒出香味后下蔬菜丁；把蔬菜稍稍炒变色后入两匙海天生抽、适量盐继续翻炒一分钟；后加入开水沒过蔬菜；等水开后加入一茶匙砂糖继续煮3-5分钟；待出锅之前放入少量鸡精与香油调味.
![腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第5张]( "腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第5张")
腊肉臊子卤出锅啦！
![腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第6张]( "腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第6张")
老家带回来的粗粮面（老家把这俗称钢丝面），需要一天（或者一夜）泡发，开水下锅待水再次翻开后即可出锅；面出锅后过水.
![腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第7张]( "腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第7张")
成品啦，香味不可言说！
![腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第8张]( "腊肉臊子面的做法步骤图，腊肉臊子面怎么做好吃 第8张")
小贴士
如果喜欢吃热汤面，面条可以不过水，拿大漏勺捞出后直接浇汁便可食用，香味更别具一格！
