贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）
来源：美味食谱馆 1.89W
在b站王大梨姐那里学的鸡丝杏鲍菇凉面，改版了用葱油。一直想吃葱油拌面，又想减肥，于是乎就出现了这么个组合。其实是花生粉被我之前吃完了，做不了花生酱版本，嘤嘤嘤
用料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 葱油部分 | |
| 小葱 | 2根 |
| 洋葱 | 一小块 |
| 葱头 | 1个（选用） |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺（或用生抽） |
| 糖 | 适量（或代糖） |
| 橄榄油 | 10克 |
贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法
杏鲍菇切片 烫熟 放凉备用
![贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第2张]( "贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉可以切块烫熟 我忘了切。up教的方法是冷水入锅，煮开后，转小火一分钟，然后关火焖五分钟，这样煮出来不柴，比较好吃。我发现用杏鲍菇的水煮，汤特别鲜，有鸡汤的清甜。鸡胸放凉备用
![贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第3张]( "贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第3张")
接下来做葱油。葱头切片，没有也没事
![贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第4张]( "贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第4张")
洋葱一小块切片，把葱的葱头切下来，葱绿部分切断。
![贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第5张]( "贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第5张")
加橄榄油，可以多加点，我加太少了，后来都快熬没了。加葱头和洋葱，炒到微焦，捞出。我后来加到鸡丝杏鲍菇里一起拌着吃了
![贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第6张]( "贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第6张")
加葱头部分
![贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第7张]( "贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第7张")
再加葱绿部分
![贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第8张]( "贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第8张")
一直熬到焦，很香
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最后加入老抽，蒸鱼豉油或生抽，代糖
![贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第10张]( "贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第10张")
把杏鲍菇鸡肉撕成条
![贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第11张]( "贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第11张")
拌上葱油就可以吃啦 很香。我撒了点香菜装饰。我还加了之前的洋葱
![贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第12张]( "贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第12张")
当午饭便当
![贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第13张]( "贼香“葱油拌面”—鸡丝杏鲍菇版（附煮鸡胸技巧）的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.不怕胖的可以多加点油熬，会更香。
2.下次试试花生酱版本
