苏式鸡头米糖粥

去了一次苏州就念念不忘的鸡头米，其实是养生佳品芡实。自己做也很好吃哦

用料  

苏式鸡头米糖粥的做法  

1. 糯米和水一比七，加冰糖，放进高压锅用煮粥模式熬成甜粥底。如果喜欢稀的就熬好后再加开水搅拌就行不用太担心比例。

2. 红豆加冰糖（多一些）加三倍的水放进高压锅用熬粥模式，开锅后用木勺搅拌碾压成红豆泥。红豆里我还加了一点花生更加养生。红豆泥如果太稀就拿出来烧开熬干太稠就加开水继续搅拌。

3. 我买的新鲜鸡头米，捞出来放在开水里煮三分钟。

4. 在白粥底子上，沿一边加入红豆泥，另一边鸡头米，中间加入桂花酱。吃的时候搅拌均匀即可。

小贴士

鸡头米还可以煮酒酿或者银耳糖水，不能太硬也不要太软，有嚼劲的比较好吃。