记忆中的海鲜粥
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用料
大米 | 2杯 |
糯米 | 1杯 |
瑶柱 | 10粒 |
虾 | 12只 |
鲜干贝 | 10粒 |
螃蟹 | 1只 |
芹菜 | 2根 |
葱 | 1根 |
生姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
记忆中的海鲜粥的做法
米与瑶柱提前泡发2小时后熬粥备用。(我懒,隔夜泡好后用了instant pot的煮粥模式)
准备好海鲜。
姜切丝,葱切花,芹菜切小粒。
改用saute模式,先姜丝和螃蟹,咕噜噜5分钟。
然后将虾和干贝放入,继续咕噜噜5分钟!
出锅前撒入葱花和芹菜粒,拌均匀。
撒入适量白胡椒和盐,开吃!
小贴士
没啥技巧,纯按记忆中的味道做。