超正潮汕干贝鲜虾小象粥
来源:美味食谱馆 2.99W
每每出差回家,生病胃口不佳,夏日炎炎的时候,很喜欢来一份白粥,或者潮汕话的咸涩粥(就是骨汤做粥底,下其他海鲜或者肉类的粥),小时候妈妈经常煮的鱿鱼粥,干贝粥,到现在成家后全家都喜欢的大众口味的小象虾粥,都是一道经典的菜谱,于是,它,应该被记录下来,并,分享出去,喜欢就收藏吧哈哈
用料
虾 | 1.5斤 |
干贝 | 15粒 |
大米 | 3杯 |
小象(象鼻蚌) | 12个 |
排骨 | 1.5斤 |
蘑菇精 | 1勺 |
鱼露 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡汁 | 1勺 |
超正潮汕干贝鲜虾小象粥的做法
排骨下去高压锅,中火压10分钟,15分钟后开
开后,开火,水滾后下生米,干贝下去一起大火煮
生米跟干贝大火煮到粥差不多熟的时候,煮个12分钟后。下虾(虾先用鱼露腌制好)继续滾哈。12分钟左右
最后差不多看到粥快好了的时候,下小象,因为这个最容易熟,喜欢青菜的可以下点青菜,最后调味料下,看个人口味来下咯,5分钟后关火。
喜欢香菜的可以下哈😊
小贴士
如果没有排骨,用猪肉粒或者猪肉片也可以煮哦!