干贝排骨青菜粥
来源:美味食谱馆 3.08W
一直光顾粤仔湾吃干贝排骨,今天终于有机会自己挑战一把,给自己打100分,没有一点点鸡精,但是真的很鲜。我其实煮了两锅,一锅是电饭锅,一锅是砂锅,今天说砂锅的烧法哦!
用料
干贝 | 适量 不用特别多 |
青菜 | 少量 |
大米 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
排骨 | 适量 不用特别多 |
香菇 | 6朵 |
干贝排骨青菜粥的做法
干贝冷冻拿出浸泡15分钟,排骨焯水,排骨干贝炖煮40,可适量放盐。香菇浸泡1小时以上。
淘米,浸泡30分钟,放点香油入砂锅,放入大米,倒入排骨汤和浸泡香菇的水,大火烧开,放香菇,小火30分钟。之后放排骨,放干贝,放青菜,放盐,滚了5分钟就ok,搞定!
小贴士
砂锅比较香,熬粥米和水的量一定要控制好,水要多点才行。