粥 豆腐养生粥 来源:美味食谱馆 2.12W 用料 石膏豆腐 30克 姜丝 5-10克 面粉 20-50克 葱白花 3克 青菜 半颗 花生碎 适量 水 半锅 面粉 一杯 白胡椒粉 3-5克 盐 1-2克 骨汤 3-4勺 豆腐养生粥的做法 豆腐30克切小方块,姜5-10克切丝,青菜半颗去根切小块,葱白3克切葱花,花生碾碎。 锅里加油,中火,入10克姜丝,煎成金黄色。期间如果快冒烟则移开锅,煎成图片色,姜丝丢掉留姜油。 改小火,加豆腐,煎成金黄色。煎豆腐初期不要用铲子搅,只颠锅。 豆腐煎成黄金后改大火,加大量水,加花生碎。烧开后改小火。 待豆腐汤中的花生熟了之后,加面粉水,再次大火烧开,撇浮沫。 待面断生之后加白胡椒粉3-5克,期间随时撇沫。 花生煮烂之后放切碎的菜叶和3-4勺骨汤,开锅之后加盐1-2克,全程撇沫4-5次。 养生 好吃 豆腐 豆腐养生粥