花样蜂窝布丁（免烤）

第二次做布丁，蒸的时间长了点，封膜封得太小，还是灰溜溜进了一些水。既来之，则安之。索性叫它蜂窝布丁吧。

用料  

花样蜂窝布丁（免烤）的做法  

1. 备齐所有材料。

2. 牛奶热后，倒入加热化开的芝士中冲散，搅拌均匀，放凉待用；再将放凉的牛奶冲入蛋液中冲散混合。

3. 用筛网过滤牛奶蛋液，此步骤可多次进行，保证口感爽滑，无杂质。

4. 过滤好，分别倒入布丁杯（不要满，留点空间放果肉），各封一层保鲜膜。
   在电饭锅放少许水，将布丁挨个放入锅中，蒸炖10分钟。

5. 先做焦糖。白砂糖放入小锅，小火烧，可加少许水， 勺子不断搅拌，直至出现棕色糖浆，即可关火。喜欢更焦的，可烧至红棕色。

6. 再做可可液。这个步骤很简单，直接将巧克力压碎在小锅中，小火烧开，直至化为液体，即可关火。

7. 布丁下锅后揭开封膜，将切丁果肉码在上面。完成。

小贴士

1.封膜时要尽量撕多一点，蒸的时间控制好，防止布丁进水。