果酱酥饼

因为熬了芒果苹果李子果酱，于是就想用它也来做一款甜品，之前蛋糕做的比较多了，就试试饼干系列吧。结果做完尝了一块就停不下来。。。。喵了咪的热乎乎的果酱酥饼真好吃！
P.S.配方适合1个马芬六连模和1个四寸蛋糕模

用料  

果酱酥饼的做法  

1. 黄油室温软化

2. 料理机打碎，颜色变浅

3. 加入糖，盐，面粉，奶粉，继续拌打

4. 打成如图粉样，加鸡蛋，继续拌打匀

5. 形成如图所示酥饼面糊

6. 硅胶垫上铺保鲜膜，倒上酥饼面团稍事揉捏，然后冰箱冷藏1-2小时

7. 冷藏后会稍微硬些，分成几个面团，自由发挥啦

8. 我的作法是利用现成模具（刷油），把面团揉圆压扁后放入模具，尽量压成中间有一个不要太浅的坑的样子

9. 用勺子舀些果酱填入每个面团的坑里

10. 其中四寸模具我也压了一个酥饼面团，填充了三果果酱和老早之前的草莓酱，算是果酱双拼酥饼

11. 180预热，烤制15分钟

12. 锵锵锵！烤好了！！！

13. 因为有模具里刷油，所以脱模超级方便！！！

14. 小的酥饼

15. 大的酥饼

小贴士

趁热很好吃！！！我一口气停不下来吃了4个。。。。