酸酸甜甜金桔酱

用料  

酸酸甜甜金桔酱的做法  

1. 金桔洗净，在淡盐水中浸泡1小时左右

2. 锅中加水烧开，加入金桔大火煮三分钟后捞出沥干水份。

3. 将冰糖和水加入锅中煮成糖水

4. 每个金桔一切为四

5. 将切好的金桔倒入糖水中，加入柠檬汁（不要柠檬籽和柠檬皮），大火煮开转小火，煮45-60分钟，中途多次翻拌防止糊锅，待金桔变透亮，汤汁几乎消失，整体变粘稠时关火。

6. 凉透装瓶，冰箱冷藏保存，兑水喝。