珍珠奶茶热饮
来源:美味食谱馆 2.69W
大街小巷铺天盖地的奶茶铺生意红火,但用料还是令人担心,自己动手做一杯健康的奶茶吧。
用料
斯里兰卡红茶 | 10克 |
奶粉+开水 | 20克+80克 |
煮红茶净水 | 600克 |
粉圆 | 100克 |
白砂糖 | 20克(可增减) |
炼乳 | 一大勺 |
珍珠奶茶热饮的做法
准备好所需材料
烧半锅水,水开后换中火下粉圆,慢慢煮到粉圆全部变透明色,可以中间加一次冷水。
煮好透明的粉圆捞出备用,同时用开水调好奶粉。
加纯净水煮红茶。我的红茶是同学去斯里兰卡旅游给我带回来的,特别的浓,小朋友说你放太多喝了晚上睡不着觉,好吧那就放10克,喜欢浓郁红茶味的可以掠多加一些煮水,水开后翻滚一会即可。
用滤网将茶叶过滤掉,只留红茶水。
将冲好的奶粉加糖加入红茶水调匀
加一勺炼乳,一定要加炼乳哦,让奶茶的奶香味更加的浓郁。
最后加入粉圆调匀
一杯属于自己的热饮就做好喽,赶紧喝喝看吧。
小贴士
没有奶粉也可以直接用牛奶,但个人认为奶粉可以调的香味更浓郁。
粉圆我是买的现成的,也可以自己买一包木薯粉来做,粉圆一定要煮到透明色才算成熟。
炼乳是这道奶茶的精髓,记得要加哦。