合肥徽湘情缘港式奶茶培训
来源:美味食谱馆 2.79W
港式奶茶是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。
用料
茶粉 | 适量 |
茶袋 | 1个 |
白糖 | 适量 |
合肥徽湘情缘港式奶茶培训的做法
将水煮沸
待水沸腾后,将茶粉放入茶袋中,冲一次,然后用中火煮3-5分钟左右
冲三至四次,用小火煲3-5分钟左右至茶青味不浓
最后再对冲一次,并拉压茶袋榨出茶汤即可。