芋头燕麦糕
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本草纲目中记载:芋头主治宽肠胃,充肌肤,冷吃疗烦热止渴…破宿血,去死肌,和鱼煮食甚下气,调中补虚,生芋头能治淋巴节肿大,外用可消炎、消肿、镇痛等。
用料
芋头(切丝) | 200g |
油 | 少许(防粘用) |
水 | 1700g |
燕麦片 | 20g |
红薯粉 | 150g |
糖 | 40g |
芋头燕麦糕的做法
500g水放入主锅,芋头放入网锅,15分钟/V/速度1,蒸煮备用
将燕麦片,红薯粉,糖,200g水,放入主锅,30秒/速度三,混合后再放入蒸好的芋头,10秒/速度2,混合
倒入磨具(磨具涂油防粘)将1000g水放入主锅,架上蒸架,50分钟/V/速度1蒸煮,待冷却后切块品用
小贴士
切块时刀组擦油防粘