樱花果冻芝士蛋糕

很容易成功

用料  

樱花果冻芝士蛋糕的做法  

1. 先准备两片戚风蛋糕。消化饼打碎加融化的黄油，铺在蛋糕模底部

2. 将吉列丁片用凉白开泡软

3. 芝士先打滑，加一半糖打滑，加牛奶打滑，加酸奶拌匀。

4. 吉列丁片隔热水融化，放凉一会不烫手，倒入3，拌匀。

5. 淡奶油加剩下的细砂糖用打蛋器打发，打好后加入4拌匀。
   

6. 蛋糕模底部倒入一点点芝士糊，放入一片戚风蛋糕，再倒入1/2芝士糊，再放一片戚风蛋糕，倒入余下芝士糊，放入冰箱让其凝固。

7. 差不多凝固，放入樱花

8. 一半果汁加鱼胶粉煮溶，加糖加余下果汁，加入朗姆酒。沿边把鱼胶液倒入已凝固好的芝士糊，再冻十分钟凝固。

小贴士

盐渍樱花一定要把盐分去掉，不然好咸呀！