鲜奶炖全蛋

来源：美味食谱馆 3.18W

鲜奶炖全蛋的做法步骤图，鲜奶炖全蛋怎么做好吃

美女同事妈妈的拿手甜品，在大家一致好评和要求下，美女同事把妈妈制作的全过程拍摄下来分享给大家

用料

新鲜水牛奶	500克
鸡蛋	2个（自家鸡下的个头不大）
糖	50～100克（根据个人口味选择份量）

鲜奶炖全蛋的做法

把牛奶倒入锅内煮
根据自己口味称好糖，我同事非常嗜甜，我自己50克就够了
煮奶加糖，但不能煮沸
把牛奶摊凉
把鸡蛋打散，但不能打发（方子500克牛奶用2个鸡蛋，图片是3倍量）
把蛋液倒进放凉的牛奶中搅拌均匀
锅里放水煮开，再把碗放锅里
把牛奶鸡蛋液过筛倒进碗中
盖好盖子，大火蒸2分钟再转中小火蒸9～10分钟，小碗不用盖保鲜膜
为了避免蒸老，中间打开一两次锅盖散散热，注意不要把锅盖水弄到炖蛋
够钟马上打开锅盖，注意不要把锅盖水弄到炖蛋里
开吃了，有奶皮
香香滑滑嫩嫩

好吃鲜奶全蛋鲜奶炖全蛋

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