甜品 绿豆西米露(简单快速让绿豆开花) 来源:美味食谱馆 1.52W 用料 西米 适量 绿豆 适量 冰糖 适量 水 适量 绿豆西米露(简单快速让绿豆开花)的做法 西米一定要水烧开沸腾后下锅,搅动防止黏锅 沸腾五分钟 加一碗冷水 盖盖继续煮十分钟后关火焖15分钟 绿豆洗净浸泡1-2小时后,锅里加水放入绿豆和冰糖 大火烧开后熄火,加盖焖20分钟。此步骤重复2-3次 第三次烧开后绿豆基本全部开花了(三次开火煮总时长不超过10分钟,可以说是最简单用时最短的让绿豆开花的方法了) 如果重复三次绿豆还没开花就再重复步骤6,煮好绿豆汤把西米一起放进去搅拌均匀 绿豆西米露放凉后冰镇一下,加上喜欢配料:黑凉粉、椰子片 加了西米,有点像杨枝甘露的口感 绿豆 西米露