彬妈糖水招牌大满贯（桃胶莲子红豆仙草牛奶羹）

之前第一次在彬妈喝完觉得太好喝了，于是自己研究了一下，没有彬妈那么那么好喝，但是也让我很惊喜的味道。

用料  

彬妈糖水招牌大满贯（桃胶莲子红豆仙草牛奶羹）的做法  

1. 用这种凉粉，放半盒50克➕150克清水搅拌好备用

2. 搅拌好，另一锅准备1L水（三碗多一点点）烧开备用

3. 搅拌好的凉粉加入锅中，搅拌均匀，沸腾后关火放凉

4. 桃胶浸泡12小时以上

5. 莲子要用新鲜的做出来才好吃，莲子去芯和桃胶洗净炖锅炖1.5小时

6. 红豆一定要用这种圆润的，不要用长条的。

7. 锅里烧开水，水我放了1.4L（四碗半左右），红豆50克，水开下红豆，大火煮1小时，煮好后放了小颗黄冰糖和少许盐。这个比例煮出来汤水只剩一点点，要汤水多的可以2.8～3L。但是做这个糖水我觉得不需要太多红豆汤。

8. 所有材料混合，加入旺仔牛奶。本来应该用水牛奶，我没有买到，用旺仔牛奶代替。

小贴士

1.店里的有加芋圆，大家也可以根据自己喜好自由添加
2.菜谱可以出两碗糖水
3.半盒黑凉粉粉可以做出来半锅仙草，大家可以酌量调整