蛋黄肉松青团团
来源:美味食谱馆 1.36W
用料
咸蛋黄 | 10个 |
肉松 | 约150克 |
糯米粉 | 400克 |
粘米粉 | 80克 |
麦青汁 | 450毫升 |
蛋黄肉松青团团的做法
把蛋黄和蛋清分离干净,蒸熟后碾碎,将白色的硬块挑出来。
肉松:蛋黄:色拉油=2:2:1,依据个人喜好调整
将糯米粉和粘米粉混合,麦青汁温热,边揉边慢慢加入麦青汁。
面团45克包入馅30克。
放入蒸笼中静候15分钟再刷上一层色拉油就可以吃辣!
小贴士
麦青汁温热是为了揉面的时候容易一些!如果有厨师机的话更好!
包的时候速度要快,不然面团会变干不容易包起来!