8元2个鸡腿1块南瓜🎃剁椒鸡，细嫩鲜美费米饭

鸡腿不要油炸或者爆炒了，用来清蒸吧，和剁辣椒绝配，鸡肉鲜嫩细滑，非常的鲜美入味，简直是米饭杀手！碗里的汤汁用来拌面、拌饭更是绝了。所以不知道吃什么，就来这道剁椒鸡腿蒸南瓜吧，老少皆宜哦。

用料  

8元2个鸡腿1块南瓜🎃剁椒鸡，细嫩鲜美费米饭的做法  

1. 提前准备好所需食材；

2. 鸡腿提前解冻清洗干净，再剔去骨头，切成小块，装入碗中备用；

3. 而生姜去掉外皮，切成细丝，大蒜剁成碎末，装入碗中，再调入剁辣椒、青花椒备用；

4. 少量多次淋入热油，充分激发出食材的香辣味，再调入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺青胡椒粉、半勺白糖、小半勺盐，搅匀备用；

5. 将调好的料汁倒入鸡腿中，抓拌均匀腌制2小时以上；

6. 南瓜切成薄片，铺在碗底备用；

7. 将腌制好的鸡腿码放在南瓜上；

8. 锅中倒入足量清水，放上笼屉和蒸碗，中大火蒸制15~20分钟；

9. 最后取出，撒上葱花或者香菜装饰即可；

小贴士

1、南瓜不要切得太薄，避免蒸的太过软烂；
2、如果不喜欢吃花椒，则可以不放；
3、淋入热油比直接用凉油更好，更能激发出各种配料的味道；
4、如果剁辣椒偏咸，则可以少放或者不放盐；
5、如果减肥减脂，则可以将皮去掉；
6、底部除了南瓜，还可以替换成芋头、土豆、香菇、金针菇等等配菜；