甜品 自制酒酿 来源:美味食谱馆 3.17W 自己酿的酒酿,好吃又放心,做完的酒酿可以直接吃还可以做各种点心和甜品 用料 糯米 2杯~450克 凉开水 1.25杯~300克 上海酒饼丸 15克 自制酒酿的做法 糯米洗净倒入Instant pot(电子高压锅),加两杯水(480克),Rice 档煮熟不要浸泡,直接煮,省事省时间 将煮好的糯米饭彻底放凉(室温就行)关键是放凉 将酒饼丸碾碎,和凉开水拌匀放入糯米饭中拌匀 将拌匀的糯米饭放入干净容器中,密封,放入温暖的地方发酵2-3天。检查是否发好一是看米酒出水情况,二是尝甜味。如果米酒和糯米差不多齐平,味道偏甜而不酸,就是成功发好了 放入冰箱保存1-2天再食用,味道更好,出的米酒也更多。 酒酿 好吃 自制酒酿