可乐瓶冰激凌
来源:美味食谱馆 3.18W
今天放假没事,就在家折腾起了可乐瓶,做出了一个既好看又好吃的可乐瓶奥利奥冰激凌。
这款冰激凌是我之前在微博上看到的,做法十分简单,主要是用可乐瓶做模具,里面是巧克力包裹着奥利奥奶油冰激凌。外形和可乐极为相似,做来送给朋友的话,TA绝对会大吃一惊。
用料
可乐瓶 | |
纯黑巧克力 | |
淡奶油 | |
奥利奥饼干 | |
裱花袋 |
可乐瓶冰激凌的做法
巧克力要买纯黑巧克力,不含代可可脂的,不然会很难挂壁的。至于可乐瓶,百事和可口都没问题,毕竟这对cp,相爱相杀好多年了。
首先,将可乐瓶洗净,沥干水、除下标签洗净备用。
接着,巧克力弄碎放进裱花袋里,封口好。放进80°C左右的开水中,用简单的水溶法,将巧克力融化成浆。
把融化好的巧克力挤进可乐瓶中,盖上盖子使劲摇,使巧克力均匀挂壁,放进冰箱冷藏1个小时。
在巧克力冷藏的过程中,顺便把奥利奥弄碎。
冷藏1小时后,挂壁的巧克力就凝结了,这时取出可乐瓶,倒入奶油、奥利奥,一层一层的倒。
瓶子大概9分满的时候,就可以盖上盖子摇啊摇、摇啊摇,使淡奶油打发和奥利奥均匀的混合在一起。之后,再放入冰箱冷藏4个小时。
冷冻好了之后,就是脱模了,最好是用美工刀在瓶子贴标签的位置开始划,划花了也有标签档着。
完成
小贴士
1、倒巧克力的时候,瓶子里一定能有半点水,不然就不挂壁了。
2、瓶子很干燥还是挂不上壁的话,可以往巧克力里加一些黄油。
3、倒巧克力的时候,还要注意瓶口不要塞了。
4、摇瓶子打发奶油,是我经常用的一个快捷方法,虽然没有用打发器打的好,但也相差无几,至少不用洗碗啊!