水果冰激凌

用料  

水果冰激凌的做法  

1. 150g牛奶+6个蛋黄+50g糖，8分钟，90度，速度2，倒出冷却。主锅清洗干净保证无油无水，插入蝴蝶棒，倒入600g淡奶油，100g糖，速度4打发到尖角状态，取出和冷却的牛奶鸡蛋液混合，加入果粒或者奥利奥都可以。放冰箱冷冻4小时以上。
   能吃到整个果粒的水果冰激凌，完全没有冰沙。