自制芋圆

天气渐渐热起来，又到了吃芋圆的季节了，无论是甜品店还是私房美食，芋圆仙草都成了最畅销的一道甜品。
随着物价的上涨，芋圆仙草的价格也是一年一年在变化了，一家人去甜品店一人一份也要几十元了，还吃得不过瘾，吃货的最高境界就是吃过好吃的东西回来就要学着做啊，自己动手，丰衣足食，QQ弹弹的口感简直就是完美，重点是制作方法并不难哦

用料  

自制芋圆的做法  

1. 将芋子，红薯，紫薯上锅蒸熟后去皮

2. 用手动原汁机将芋子摇成泥

3. 紫薯也摇成泥

4. 红薯忘了拍，也是一样摇成泥（食材可以根据自己的喜好选择例如南瓜山药等都可以，我个人比较喜欢芋子口味的）

5. 分别加入木薯粉白糖揉成光滑的面团

6. 分别将三个面团搓成细长条状

7. 再切成一个个大小均匀的小丁，把所有的小丁放在容器里，洒上木薯粉，上上下下左右晃一晃，让芋圆都裹上一层粉，这样就不会粘连到一起，每次可以多做一些放冰箱速冻，想吃的时候拿出来直接煮就可以了

8. 锅内烧水，下入芋圆煮至浮起，捞起后放进凉开水中泡一会儿，这样芋圆的口感更Q弹

9. 煮好的芋圆可以加仙草蜜，奶茶等一起吃，我这次加的是绿豆蜂蜜糖水，夏天吃起来是特别的降火。

小贴士

如果食材蒸熟后水分较大可以下锅炒一炒会挥发掉一些水份，太湿的食材木薯粉的量需要很大会导致芋圆口感太硬，喜欢美食自制的朋友欢迎49703159一起交流