甜品 简单又好吃的椰汁桂花糕 来源:美味食谱馆 3.24W 用料 椰汁层 椰浆 400ml 纯牛奶 200ml 凉白开 200ml 细砂糖 80克 鱼胶粉 40克 桂花层 糖桂花 随意 凉白开 700ml 鱼胶粉 40克 简单又好吃的椰汁桂花糕的做法 所需材料 所需工具 倒入80g白砂糖+40g鱼胶粉 加入凉白开200ml,混合均匀,制成1号浆 将400ml椰浆和200ml纯牛奶混合,制成2号浆 把1号浆和2号浆混合搅匀 倒入锅中小火加热 舀几勺倒入盘中,戳掉小气泡,放入冰箱冷藏 700ml凉白开+40g鱼胶粉+适量糖桂花,搅匀,小火加热至鱼胶粉完全融化 把桂花糖水混合物摊凉后,(防止过热倒入椰汁层导致椰汁层融化),舀适量至凝固好的椰汁糕中,再放入冰箱冷藏。 以此类推,将桂花层和椰汁层分别轮流加入,逐次放入冰箱中冷藏至凝固。 将所有食材用完以后,盖上保鲜膜在冰箱中冷藏2-3h,使得糕体更凝固有弹性,即可开吃。 椰汁 好吃 桂花