矜宸•燕窝甜品
来源:美味食谱馆 1.11W
头一次尝试煮燕窝,其实挺方便的,处理得当的话滋味还是相当好的,口感也非常出色。
用料
燕窝 | 2盏 |
矜宸•燕窝甜品的做法
整盏的燕窝太贵了,买了燕窝条相对性价比高一点,这样一盒子一千多吧,但是杂质和毛挺少的。
用纯净水浸泡6小时,每2小时换一次水并将燕窝扯开。小心得挑去茸毛,用清水漂洗多次后倒入纯净水待煮。
纯净水没过燕窝1.5厘米,蒸锅上气后加盖蒸25分钟。
蒸到15分钟后加入冰糖,太早放入糖燕窝容易煮溶。
25分钟后开盖,糖已经溶解。
放凉后可以冰箱保存7日。
带去单位里给小伙伴分享,记得玻璃器皿或者塑料瓶子保存。
可以加入椰浆和牛奶。
滋味真的不错。
小贴士
最简单的燕窝烹制操作,不打算解释太多原理,大家试过就知道是否适合自己啦~