仙女菜谱之软糯紫薯雪媚娘

紫薯的颜色是我最最最喜欢的，优雅又美丽。家里就剩最后一个紫薯都发芽了，顺手把它给做了。

这个做法真的不费劲又好吃，甜而不腻，仙女们一定要试试。

用料  

仙女菜谱之软糯紫薯雪媚娘的做法  

1. 称好所需要的材料。糯米粉和玉米淀粉称在一起，牛奶和白砂糖称在一起，油另外称就OK。

2. 白砂糖和牛奶搅拌均匀

3. 筛入糯米粉和玉米淀粉

4. 搅拌至无干粉颗粒。（过筛后，这一步30秒轻松搞定）

5. 擦干净碗边边上的面糊，盖保鲜膜中火蒸30分钟，出锅挖开检查中间还有没有生面糊。像图中这种就OK了。

6. 趁热加入玉米油，戴一次性手套揉捏均匀，像图中这样，玉米油和面糊不会分离就好了。

7. 用袋子封好，放冰箱里冷藏30分钟。

8. 趁冷藏的时间炒熟糯米粉

9. 擦干锅表面的水，倒入50g左右的糯米粉，全程小火翻炒，微微变色，凑近闻一下，可以闻到米香就OK。（千万不要大火，不然一下子就糊了）

10. 紫薯蒸熟压成泥放凉

11. 完全凉透的紫薯泥倒入淡奶油，低速打至出现花纹转高速打发，8-9分发就OK了，放到冰箱冷藏。

12. 从冰箱取出雪媚娘皮，在桌面撒一些熟糯米粉，把雪媚娘皮滚成长条，分成17-18个小剂子。

13. 擀成饺子皮状

14. 大概这么大就OK了

15. 软糯不沾，我分了18张。

16. 奶油装进裱花袋里，剪一个小口。

17. 如果没有雪媚娘模具，可以借助其它小杯碗来代替，我用的是6连模。

18. 挤上奶油

19. 也可以放一些自己喜欢的水果。

20. 像捏包子一样收口

21. 整型

22. 还没全部做出来就被我弟消灭一半了，它们的全家福是没机会看到了。

23. 这是芒果的

24. 这是原味的，是不是看起来很棒？偷偷告诉你，吃起来更棒哦！

25. 夏天冷冻一下再吃，口感神似冰淇淋，我弟弟超爱吃。