瑜伽甜品|草莓大福
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草莓季怎能不吃草莓大福呢?
草莓大福是一种日式果子,外层是糯米皮,里面的馅料豆沙包裹着草莓,口感更有层次感,唇齿之间红豆的软糯、酸甜的草莓果香,留下的春天的味道!
跟着马姐一起做更加健康,无油、低糖 ,口感更加的细腻的大福,超级简单哦!
用料
糯米粉80g、 玉米淀粉30g 木糖醇 糖20g 水100g 草莓 8个 红豆沙 100g椰蓉少许 |
瑜伽甜品|草莓大福的做法
草莓洗干净晾干待用。
将糯米粉、玉米淀粉、木糖醇混合搅拌加入100克水,用打蛋器搅拌到无颗粒。
锅中倒入冷水,将糯米皮原料倒入盘中,上过蒸20分钟关火。
蒸皮过程中准备馅料:用豆沙将草莓包裹住露个小尖。
出锅后晾凉,揉成光滑的面团,均匀分成8等份。
、用一份糯米皮将豆沙草莓球包裹住,在手心里滚圆,裹上椰蓉。
酸甜可口的大福成功了!