生酮椰子煎饼

不用打发，不用称重，不用烤箱，不干不噎，口感细腻，琢磨了一个月的生酮糕点，这个可以说很好吃了。而且快速又方便。

用料  

生酮椰子煎饼的做法  

1. 两个鸡蛋打散，加入2tbsp椰子面粉，用量勺真的比称重方便多了，椰子面粉淘宝购入，其实感觉就是磨得更细的椰蓉。

2. 加入2tsp洋车前子壳粉，这个容易结块，边撒粉边搅匀。

3. 视浓稠程度加入少量水调节成面糊，最后类似番茄酱的浓稠度吧。加入少量粉盐调节口感，也可以加代糖。

4. 平底锅少量橄榄油烧热，舀一勺子面糊倒入，边缘凝固即可翻面，我喜欢焦香一点的口感。

5. 出锅，份量大概够做四五个这样的饼，可以吃的很饱了，挤上丘比原味沙拉酱更加美味，丘比原味沙拉酱碳水含量真的很低，每100克才1.6克碳水，而我们这点用量碳水可以忽略不计了。

6. 口感真的很细腻，椰子面粉里的碳水基本全是膳食纤维，整个饼的碳水都低到忽略不计，奈斯。

小贴士

双面煎锅的话盖上盖煎，饼会更蓬松。