圣诞老人梦幻冰淇淋蛋糕
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本周末将迎来圣诞节,家中怎能少了圣诞元素的美食呢?这款以圣诞为主题的梦幻冰淇淋蛋糕,相信一定会为您的节日及家人带来一份喜悦和满足。
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用料
巧克力 | 220g(熔化) |
香草味冰淇淋 | 1L |
巧克力豆 | 100g |
果汁软糖 | 40g(切碎) |
大颗草莓 | 500g |
黄油 | 125g(软化) |
糖粉 | 1又1/2cups |
牛奶 | 1tbsp |
圣诞老人梦幻冰淇淋蛋糕的做法
准备一个直径20cm的弹簧扣模锅,刷油后,垫上两层烘焙纸,并且烘焙纸要延伸至边沿;
将巧克力酱挤在模具底层,用勺子反面抹平、压实,然后放入冰箱冷藏;
将冰淇淋用勺子搲入一个碗里,在室温下放置5-10分钟,等到冰淇淋稍微融化,加入巧克力豆和果汁软糖,搅拌均匀后,用勺子舀入蛋糕模具(巧克力底层之上),用勺子反面抹平、压实,然后用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏一个晚上;
制作黄油奶油:将黄油倒入一个小碗里,用电动搅拌棒打,分两次加入牛奶和筛过的糖粉,打到尽可能白;
制作草莓圣诞老人:修剪掉每个草莓的叶子,并将底部削平,以确保草莓能站立,然后将削好的草莓立在一张干净的厨用纸巾上,以便吸除草莓多余的果汁,再将草莓尖削掉一部分,保留用作圣诞老人的帽子部分;
取一个裱花袋,配上一个小(约7mm)的裱花嘴,舀入黄油奶油,先在每一个底层草莓上裱一个头的形状,再在头周围裱一圈围巾,接着再在草莓尖上裱一顶小帽子,然后再在底层草莓身上点缀几颗纽扣,最后用熔化的巧克力画上眼睛和笑脸;
将冰淇淋蛋糕从冰箱取出,脱模后放置在一个高脚盘上,再将草莓圣诞老人装饰在蛋糕上和四周,这样梦幻的圣诞老人蛋糕就制作完成了。
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小贴士
1.巧克力豆,最好选择白色的,小颗的。
2.果汁软糖可选择五颜六色的,切成小颗粒状。