脆香甜的地瓜烙

我家每年冬天都会囤一些地瓜，早上姑娘想吃糖，吃糖是不存在的，但是还是的满足下她吃甜食的欲望，做了一款超级香脆的地瓜烙

用料  

脆香甜的地瓜烙的做法  

1. 准备材料

2. 红薯去皮切丁，尽量切成小丁，后期煎的时候好熟

3. 红薯丁中加入淀粉

4. 淀粉与红薯丁充分搅拌，使淀粉都包裹在红薯丁上面

5. 加入白糖，搅拌

6. 加入10g清水，可以分次加

7. 最后红薯丁呈这种状态，能抱团即可

8. 起锅烧油，做这个有点费油，油多，地瓜烙才会脆脆脆

9. 油烧热后加入地瓜烙，整形，没有这种烤盘也没关系，平底锅也可以的，用筷子整形就可以，烙至两面金黄出锅

10. 出锅后的玉米烙，放凉后更脆

小贴士

最好用红薯哦，不然会影响加水量一定不可加太多，可分次加入