西米桃胶椰浆龟苓膏

好想吃桃胶，蒸了千层糕还剩了椰浆，还有点西米开封了，千层糕剩下一点黄糖水，于是就凑合在一起，好好吃！机缘巧合，就凑成一个美味的家庭了，太好了。这是三人份的，刚好在饭后吃，作糖水，夏天吃更加好。

用料  

西米桃胶椰浆龟苓膏的做法  

1. 浸泡桃胶8个钟头，洗干净，拣走杂质，沥水备用。

2. 西米用冷水洗洗，吸吸水，充分吸水（不知道怎么表达，自行百度）

3. 用一只碗盛龟苓膏粉，加入冷开水，搅拌均匀，煮沸腾糖水之后，缓慢加入一勺到龟苓膏当中，不断搅拌，煮西米跟桃胶的同时，蒸一下龟苓膏，

4. 将三碗左右的水和糖煲沸腾，舀一勺到步骤3后，煲里加入西米，煮五分钟后，加入桃胶，用中火继续煲到西米通透，取出龟苓膏，要不停搅拌，怕粘锅，西米通透后熄火，倒入椰浆，轻微搅拌。

5. 龟苓膏和西米桃胶冷却后放入冰箱，半个钟头后就可以将龟苓膏切开加入西米桃胶中开吃了。