生姜糖浆

不去皮成品色会偏暗（如图），介意可以去。

可兑冷热饮（苏打水＆柠檬），调制鸡尾酒，代替红茶中的糖、做沙拉配料。

或者

【简易版生姜冰激凌】

香草冰激凌室温融化，与适量生姜糖浆、干姜碎大致混合均匀，冷冻成形。

用料  

生姜糖浆的做法  

1. 生姜切薄片，切碎，大小如图。

2. 不粘炖锅，倒入全部材料。
   
   煮沸，改小火，煮45min至1h，过程保持不沸腾的状态。

3. 冷却，过筛，装瓶。
   
   密封冷藏可保存至少两周。