芦根茅根竹蔗水(广东消暑饮品)
来源:美味食谱馆 1.91W
炎炎夏日,最爱的就是妈妈在午后准备的芦根茅根竹蔗水,不用加糖,甜甜的,消暑清热又止渴。
用料
鲜芦根切成手指长的小段段(看图片) | 一大把 |
茅根(最好是新鲜的,没有可用干茅根) | 芦根总量一半或者三分之一 |
竹蔗或甘蔗(砍成小片方便出味道,没有可用雪梨代替) | 4-6节 |
桂圆 | 若干颗 |
蜜枣 | 4-6个 |
米(妈妈说加点米汤汁不至于那么寒凉) | 随手一抓少量 |
芦根茅根竹蔗水(广东消暑饮品)的做法
备好上面所有东西,加水没过材料面,先大火煮沸,再小火熬煮2小时左右。
煮好后,汤汁成清透褐色,不用加糖,已比较甜。
小贴士
1.鲜芦根一定要洗干净,有些会藏着泥巴,可以用剪刀剪掉。
2.没喝完的汤汁可以用瓶子装好放冰箱冷藏,可多保留一天,消暑的话,冷藏喝口感更佳。
3.汤汁还可以加上白凉粉,弄成凉粉糕,加上奶油球,超好吃!
4.芦根性寒,功效多,怕寒凉的话,按上面的做法,放少量米一起熬煮。